Чорба из белых грибов
Чорба представляет из себя румынский кислый суп. Грибную чорбу можно приготовить как из свежих, так и из сушеных белых грибочков. Учесть следует лишь то, что при использовании сушеных грибов перед готовкой их необходимо залить холодной водой на 2,5 часа.
Ингредиенты
- Грибы (свежие либо сушеные) - 15 шт.
- Свёкла - 500 г
- Белокочанная капуста - 250 г
- Репчатый лук - 2-3 головки
- Сельдерей ( корень) - 125 г
- Масло подсолнечное - 150 мл
- Мука - 1 ч. л.
- Пастернак, петрушка - по вкусу
- Уксус, лаврушка, соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления
- Грибы хорошо промыть, очистить и, залив 1,5 литрами воды и добавив нарезанные мелко овощи (пастернак, сельдерей, лук) и соль, поставить варить на умеренном огне до готовности.
- Спассеровать в отдельной посуде мелко нашинкованную капусту и нарезанную соломкой свеклу, затем всыпать муку, перемешать, залить отваром из грибов (предварительно процеженным), добавив нарезанные мелко грибы, и варить около получаса.
- Чорбу закрасить свекольным соком, предварительно отжатым из овоща, добавить перец, лаврушку и подкислить уксусом.
- Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Рецепт чорбы из белых грибов
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Вторые блюда из грибов
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...