Домашнее мороженое

Конечно приготовить домашнее мороженное со вкусом магазинного у Вас вряд ли получиться, вне зависимости по какому рецепту Вы будете готовить, если конечно у Вас дома нет химлаборатории со всякими разными ешками и усилителями вкусов. Зато домашнее мороженное приготовленное Вами с любовью и аппетитом, будет не только не хуже, но и даже вкуснее в сто раз, гарантирую. Главное приготовить мороженное, а потом можно экспериментировать с различными начинками, например варенье, свежие ягоды, шоколадная сгущенка и т.д.
Примерное время приготовления 30 минут и заморозка 4-5 часов.

Ингредиенты

1. Яичные желтки – 4 шт.;
2. Сахарный песок – 1 ст.;
3. Молоко (вкуснее если будет настоящее, не из пачки) – 3 ст.;
4. Ванилин – 1/2 чайной ложки.

Рецепт приготовления мороженого

	Отделяем желтки от белков (очень постарайтесь, чтобы белков совсем не попало). Желтки взбиваем блендеров, до образования густой, однородной массы.
	Ставим греться молоко (не доводите до кипения!). В молоко всыпаем сахарный песок и перемешиваем до полного растворения.
	Снимаем горячее молоко и добавляем к нему желтки, все тщательно  перемешиваем. Ставим снова на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Убавляем огонь, мешаем до загустения.
	Снимаем, охлаждаем и переливаем в контейнер. Контейнер убираем в морозилку на 5 часов. Каждые пол часа, контейнер достаем и перемешиваем мороженное (для того чтобы мороженное замораживалось равномерно и не было с кусочками льда).
	Подавать такое мороженое можно с чем угодно, оптимально варенье или фрукты.

Наше мороженое готово, пальчики оближешь!

Рецепты кремов и мороженого

Рецепт домашнего мороженого