Домашняя лапша с творогом
Данное блюдо принадлежит венгерской кухне. Тесто для лапши также можно приготовить на основе одних желтков и с использованием муки грубого помола. В этом случае лапша получится более плотной и упругой, а также будет обладать красивым желтым оттенком.
Ингредиенты
- Пшеничная мука – 300-350 г
- Яйца – 4 яйца
- Вода - 1/2 стакана
- Творог зерненый (можно заменить обычным) – 200 г
- Сметана (20%) – ¾ стакана
- Шпик – 150 г
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, перец
Рецепт приготовления
- Из предварительно просеянной муку, яиц, половины стакана воды и соли замешиваем крутое тесто, накрываем его полотенцем и даем немного отдохнуть.
- Далее посыпаем стол мукой и раскатываем тесто на пластины толщиной в 1-2 мм.
- Пласты теста нарвать руками на небольшие кусочки (2-3 см) и отварить, опуская порциями в подсоленную кипящую воду.
- Выкладываем отваренную лапшу на дуршлаг, промываем под проточной прохладной водой и даем воде стечь.
- Поливаем лапшу оливковым маслом, выкладываем в сотейник и прогреваем.
- Нарезаем небольшими кубиками шпик и обжариваем до образования шкварок на сухой разогретой сковороде.
- Раскладываем лапшу по тарелкам, смешиваем со шкварками, с творогом , поливаем сметаной и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт домашней лапши с творогом
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты макаронных изделий
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...