Голубцы из свежей или квашеной капусты
Традиционно голубцы готовят из свежей капусты, но это же блюдо, приготовленное из листьев квашеной капусты, по вкусовым качествам нисколько не хуже. К тому же, свежие листья для придания им мягкости необходимо предварительно ошпаривать кипятком, а листья квашеной капусты уже сами по себе эластичные и податливые.Удивительно, что такие голубцы, разогретые на второй день, становятся вкусней свежеприготовленных.
Ингредиенты
- Капуста квашеная или свежая - 1 кочан
- Бескостная говядина - 0,4 кг
- Рис, предварительно сваренный - 1 стакан
- Репчатый лук - 6 шт.
- Сметана - 200 г
- Мясной бульон - 0,5 л
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Специи, сок лимона (добавляется в фарш для голубцов из свежей капусты) - по вкусу
Рецепт приготовления
- Из мяса и 3-х луковиц приготовить фарш, добавить в него соль и молотый перец, а затем - приготовленный рис. Все тщательно перемешать.
- Получившуюся начинку выкладывать на расправленные капустные листья и заворачивать каждый, придавая ему форму конверта.
- Оставшиеся 3 луковицы мелко порезать и обжарить на масле.
- Голубцы аккуратно уложить в сотейник, туда же добавить бульон и обжаренный лук.
- Выдержать под крышкой на минимальном огне примерно в течение часа. Затем добавить сметану, довести до кипения и блюдо готово.
Приятного аппетита!
Рецепт голубцов из свежей или квашеной капусты
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты голубцов
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...