Куриная печенка с грибами в белом вине

Существует множество рецептов приготовления курицы целиком и отдельных ее частей. Куриная печень... Сколько раз вы проходили в магазине мимо этого субпродукта из-за того, что не умеете вкусно его приготовить? Сейчас вы откроете для себя рецепт оригинального блюда из печени, которое с легкостью сумеете приготовить, а также которое понравится всей семье.

Ингредиенты

Куриная печень – 500 г
Подсолнечное масло - 4 ст. л.
Бульон (куриный) – 1/3 стакана
Луковица
Шампиньоны – 300 г
Красный перец – половинка
Паприка (сладкая) – 1 ч. л.
Белое вино (полусухое) - 0, 5 стакана
Петрушка по вкусу

Рецепт приготовления

На сковороду налейте 2 ст. ложки растительного масла и поджарьте на нем очищенную от пленки и протоков печень.
Затем залейте печень бульоном, хорошо перемешайте и снимите с огня.
На другой сковороде, используя оставшееся масло, в течение нескольких минут обжарьте очищенные, вымытые и нашинкованные лук, грибы и перец.
Соедините все ингредиенты в одной посуде (в глубокой сковороде с печенкой), добавьте вино, паприку, соль и тушите около 10 минут на маленьком огне, не закрывая крышкой.
После чего посыпьте петрушкой и смело подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд из птицы и дичи