Куриный суп с клецками
Самый простой куриный суп варится обычно с покупной вермишелью. Мы же рассмотрим рецепт приготовления куринного супа с клецками. Он получается гораздо вкуснее. Клецками называются приготовленные из муки круглешки.
Ингредиенты
- Вода для бульона - 3 литра
- Мясо курицы - 500 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь средняя - 1 шт.
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Молоко - 1 стакан
- Яйцо курицы - 1 шт.
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Соль, перец, зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Рецепт приготовления
- Сначала делаем клецки: Отделяем желток от белка. Белок убираем в холодильник.
Растираем смягченное сливочное масло с желтком.
Далее, понемногу, небольшими частями, добавляем молоко и подсыпаем муку - вымешиваем эластичное гладкое тесто, оно не должно быть жидким. Тесто солим и добавляем в него взбитый белок, аккуратно перемешиваем. Тесто должно получиться средней густоты. - Отвариваем курицу в подсоленой воде (можно добавить лаврушку и круглый перец) до полной готовности, вытаскиваем и делаем порциями (кусочками), опускаем обратно.
- Мелко нарезаем морковь и лук и обжариваем на растительном масле (можно не обжаривать, кому как нравится), добавляем в бульон.
- Тесто берем чайной ложкой и опускаем в кипящий бульон.
- Когда клецки приготовятся, можно выключать бульон.
- Подать на стол и посыпать свежей, измельченной зеленью.
Куриный суп с клецками готов. Приятного аппетита!!!
Рецепт куриного супа с клецками
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты супов
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...