Пудинг из грибов

  Пудинг из грибов… Звучит аппетитно, не правда ли? Да, пудинг из грибов – это, на самом деле, очень вкусное, полезное и нежное блюдо. Особенно привлекательно оно еще и тем, что несложно в приготовлении.

Ингредиенты

1. Грибы - 300 г
2. Хлеб белый - 150 г
3. Петрушка, укроп, зеленый лук - по 2 пучка
4. Лук репчатый - 1 головка
5. Яйцо - 3 шт.
6. Сметана - 150 мл
7. Молоко - 1 стакан
8. Масло сливочное - 50 г
9. Перец и соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Грибы, предварительно промытые и очищенные, варятся в подсоленной воде, после чего вместе с замоченным в молоке хлебом пропускаются через мясорубку.
• Мелко нарезанная головка репчатого лука поджаривается с зеленью в масле, затем смешивается с грибами, яичными желтками и сметаной.
• Затем по вкусу добавляются перец и соль.
• Далее отдельно взбиваются яичные белки и вводятся в полученную массу.
• Все вместе выкладывается в сотейник, смазанный маслом, и на 3 минуты ставится в горячую духовку на водяной бане.

Пудинг готов. Приятного аппетита!

Рецепты пудинга и запеканки

Рецепт пудинга из грибов