Щи из крапивы
Крапива - достаточно ценное растение, ведь она содержит в себе витамины В, С и К. Поэтому щи, приготовленные из крапивы, очень полезны для организма. В силу этого предлагаем вашему вниманию весенний витаминный рецепт щей из крапивы.
Ингредиенты
- Вода или бульон - 1 л
- Крапива - 350 г
- Щавель - 100-150 г
- Морковь (мелкая) - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Репчатый лук (мелкий) - 1 шт.
- Лук-порей - 1 перо
- Сливочное масло - 10 г
- Мука - 1 ч. л.
- Вареное яйцо - 2 шт.
- Специи, соль и зелень по вкусу
- Сметана для заправки
Рецепт приготовления
- Крапиву перебрать, вымыть, залить небольшим количеством кипятка и оставить на несколько минут.
- Затем откинуть на дуршлаг, отжать и подождать, пока с неё стечет вода. Далее крапиву необходимо мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
- Кубиками нарезать морковь, корень петрушки, измельчить лук репчатый и порей.
- В сковороде растопить часть масла и слегка обжарить на нем крапиву. В другой сковороде немного обжарить морковь, коренья и репчатый лук. За несколько минут до готовности в сковороду отправить лук-порей.
- Выложить крапиву в кипящий бульон или воду. Добавить морковь, петрушку и лук и варить около 15 минут.
- Затем добавить нарезанный щавель, пассированную муку, специи и соль и варить еще 10 минут.
- Готовые щи разлейте по тарелкам, в каждую из которых положите половину яйца, посыпьте зеленью и заправьте сметаной.
Щи из крапивы готовы. Приятного аппетита!
Рецепт щей из крапивы
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты щей
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...