Щи из щавеля
В сезон, когда свежая зелень находится в изобилии, грех не приготовить вкусные и полезные щи из щавеля. Это первое блюдо не отнимет много времени, если не учитывать время приготовления бульона.
Ингредиенты
- Мясо - 0,5 кг
- Щавель - 0, 4 кг
- Коренья сельдерея, петрушки и/или моркови - 100 - 150 г
- Лук репчатый - 100 г
- Сливочное или растительное масло - 40 г
- Мука пшеничная - 30 г
- Холодная вода - 2 л
- Отварные яйца
- Специи и соль
Рецепт приготовления
- Мясо и луковицу погружают в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности, постоянно снимая образовывающуюся пену.
- Очищенные и нарезанные мелкими кубиками коренья слегка обжаривают в масле. Затем добавляют муку и жарят еще несколько минут.
- Щавель перебираю, промывают, кладут в другую кастрюлю, заливают небольшим количеством воды и тушат около 10 минут.
- После чего пропускают через мясорубку, смешивают с кореньями, отправляют в мясной бульон, солят и варят около 20 минут.
- При подаче на стол в тарелку кладут половинку сваренного вкрутую яйца, наливают щи, посыпают зеленью петрушки и/или укропа и заправляют сметаной.
Щи из щавеля готов. Приятного аппетита!
Рецепт щей из щавеля
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты щей
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...