Суфле мясное

  Мясное суфле - это легкое, вкусное и питательное блюдо, приготовленное на основе запеченного мясного фарша и яиц. Готовится данное суфле довольно просто, а результат получается просто отменным.

Ингредиенты

1. Мясо (говядина +свинина) - 1 кг
2. Копченая грудинка - 50 г
3. Яйца - 11 шт.
4. Молоко - 200-250 мл
5. Лук репчатый - 2 головки
6. Мука пшеничная - 2 ст. ложки
7. Масло растительное - 2 ст. ложки
8. Соль и черный молотый перец - по личному вкусу

Рецепт приготовления

• Пропустить говядину и свинину через мясорубку, добавить стакан молока, перемешать и оставить минут на 40, максимум - на час.
• Далее добавить измельченный и спасированный на растительном масле лук, нарезанную мелко грудинку, муку,3 яйца, а также соль с перцем. Все тщательно перемешать.
• В форму, смазанную маслом, выложите вторую часть мясной массы, оставшиеся яйца, сваренные вкрутую, и закрыть оставшейся мясной массой.
• В противень с формой налить немного воды и запечь в предварительно разогретой духовке в течение 60-ти минут.
• Вынуть готовое суфле из духового шкафа, разрезать на порции и оформить зеленью.
• Также можно подать с пикантным соусом, приготовленным из майонеза, измельченных соленых огурцов, маринованных грибов и петрушки.

Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд - суфле

Рецепт мясного суфле