Витаминный салат из пекинской капусты, перца и сельдерея

С наступлением осени, а за ней и зимы наш человеческий организм крайне нуждается в витаминной подпитке для уменьшения вероятности заболеть или простудиться. Все диетологи и иммунологи для этого советую употреблять максимально возможное количество овощей и фруктов. Гораздо вкуснее кушать не просто сырые овощи, а их разные комбинации в виде салатов. Конечно, создавая салат, следует помнить, что добавление майонеза, готового соуса из пакета, будет только вредить организму. Правильная заправка – залог полезности блюда.

Представленный рецепт салата очень прост, но и оригинален, а главное – дарит организму витамины и чувство сытости.

Ингредиенты 

1. Пекинская капуста – 1 небольшой моток;
2. Перец сладкий (красный или желтый) – 2 шт.;
3. Корень сельдерея – 1 небольшой;
4. Оливковое масло – 3 ст. л.;
5. Соль (по желанию).

Рецепт приготовления

	Промываем предварительно в холодной воде все овощи.
	Берем глубокую емкость. Нарезаем пекинскую капусту диаметрально, складываем в посуду.
	Полукольцами нарезаем перец и делим его еще раз пополам, отправляем к капусте.
	Корень сельдерея чистим, как обыкновенную картошку, натираем на крупной терке, перемешиваем с капустой и перцем.
	Заправляем достаточным количеством оливкового не рафинированного масла. Солим по желанию, но будет полезней, естественно, без соли. Раскладываем в тарелки и балуем организм витаминами!

Приятного аппетита!

Рецепты салатов

Рецепт витаминного салата из пекинской капусты, перца и сельдерея