Запеканка с шампиньонами

  Если в вашем арсенале нашлось около трехсот граммов шампиньонов, разнообразьте свой рацион нежнейшей, вкуснейшей и очень питательной запеканкой. Готовится она сравнительно быстро, однако потрясающий вкус блюда запомнится надолго.

Ингредиенты

1. Шампиньоны - 300 г
2. Свежие огурцы - 4 шт.
3. Красная паприка - 1 стручок
4. Молоко - 250 мл
5. Сметана - 150 г
6. Сыр тертый - 100 г
7. Яйца - 4 шт.
8. Масло сливочное - 1 ч. л.
9. Чеснок - 1 зубчик
10. Базилик - 1 пучок
11. Черный перец, мускатный орех, соль - на ваш вкус

Рецепт приготовления

• Очистить овощи.
• Нарезать ломтиками огурцы (вдоль), паприку - полосками.
• Очистить шампиньоны и тоже нарезать вдоль тонкими ломтиками, обжарить грибы в разогретом сливочном масле, после чего минуты на 2 выложить к грибам огурцы.
• Базилик промыть, стряхнуть воду, отщипнуть листья и нарезать полосками. Чеснок измельчить.
• Смешать сметану, яйца и молоко, заправить смесь специями и добавить к ней базилик.
• Духовку разогреть до температуры в 200 градусов.
• Выложить в сковороду, смазанную маслом, слоями овощи и залить их смесью из молока, сметаны и яиц. Посыпать сверху сыром и запечь в течении получаса.
• Запеканку можно подавать как самодостаточное блюдо, так и в качестве гарнира к сочному стейку.

Приятного аппетита!

Рецепты пудинга и запеканки

Рецепт запеканки с шампиньонами