Жареная свинина по-португальски
Жители Португалии, как и все граждане иных южных стран, любят вкусно и сытно поесть. Блюда у португальцев довольно просты в приготовлении, что абсолютно не сказывается отрицательно на вкусе. И, конечно же, какая португальская кухня без блюд из свинины? Предлагаем вашему вниманию жареную свинину по-португальски. Вкус и потрясающий аромат этого блюда никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты
- Мясо свиное (филе) - 500 г
- Печень свиная - 200 г
- Вино - 2 стакана
- Чеснок - 2-3 дольки
- Вино - 2 стакана
- Свиной жир - 2 ст. л.
- Свиная кровь - 3 ст. л.
- Лук - 1 головка
- Нарезанный мелко стручок острого перца
- Рубленая зелень - горсть
- Гвоздика - 2-3 зерна
- Черный перец - 2-3 горошины
- Соль
Рецепт приготовления
- Свинину и печень кладем в кастрюлю, заливаем вином, добавляем несколько долек чеснока, нарезанный крупно лук, перец (и горошек, и нарезанный стручок), зерна гвоздики и зелень.
- Оставляем все мариноваться на 3 часа, периодически встряхивая кастрюлю.
- Вынимаем через 3 часа мясо и печень из маринада, растапливаем на сковороде свиной жир и обжариваем в нем свиное филе, затем быстро обжариваем печень.
- Перекладываем все обратно в маринад и варим на слабом огне некоторое время.
- После солим и добавляем кровь, если имеется.
Свинина, жаренная по-португальски, готова. Приятного аппетита!
Рецепт свинины жареной по португальски
Добавить комментарий
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты мясных блюд
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...