Борщ с пампушками
Что может быть лучше вкуснейшего наваристого борща с пампушками, обладающими невероятным чесночным ароматом? Только борщ на говяжьем бульоне с этими самыми пампушками.
Ингредиенты
Для борща:
- Говядина – 300 г
- Свёкла – 300 г
- Капуста – 300 г
- Картофель – 500 г
- Морковь – 100 г
- Петрушка (корень) – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Томатная паста – 100 г
- Жир – 200 г
- Сало – 50 г
- Сахар – 1 ст. л
- Уксус – 2 ч. л.
- Перец черный и болгарский, лавровый лист, зелень петрушки, соль.
Для пампушек:
- Мука – 360 г
- Молоко - 3/4 стакана
- Дрожжи – 10 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Чеснок (целый) – 1 шт.
- Квас – 1/2 стакана, соль.
Рецепт приготовления
- Мясо отварить цельным куском до готовности.
- Свеклу очистить и промыть, нарезать соломкой и поместить в глубокую сковородку. Посолить, добавить уксус, сахар, томатную пасту, перемешать и тушить в жире до полуготовности.
- Нарезать соломкой лук, морковь и петрушку и пассировать с жиром.
- Поместить в него картофель, порезанный дольками. Довести до кипения, положить капусту, нарезанную соломкой, и варить около 10 - 15 мин.
- Добавить тушеную свеклу, болгарский перец соломкой, обжаренные овощи, мучную заправку, пряности, соль и довести до готовности.
- Для заправки смешать мелко нарубленную зелень петрушки и чеснок с салом. Добавить заправку в готовый борщ, довести до кипения и настаивать 20 – 25 минут.
- Борщ подают со сметаной, мясом, зеленью и пампушками.
Приготовление пампушек к борщу
- Замесить дрожжевое тесто, используя муку, сахар, дрожжи, соль и растительное масло.
- Сформировать из готового теста небольшие шарики и выпекать при температуре 180-210°С на смазанном маслом противне.
- Подготовить чесночный соус для пампушек, смешав толченый чеснок, растительное масло, квас и соль.
- Полить готовые пампушки приготовленным соусом.
Борщ с пампушками готов. Приятного аппетита!
Рецепт борща с пампушками
Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях. Спасибо!!!
Новые из добавленных
- Витаминный салат из овощей с яйцом
- Сметанный торт
- Заварные пирожные с шоколадным кремом
- Рулет с вареньем
- Пироги с картошкой
- Шоколадное печенье на сгущенке
- Рис с картошкой и подливой
- Окрошка с ряженкой и минеральной водой
- Пирог «Прага»
- Заварной крем на молоке
- Квас домашний
- Рулет из лаваша с картошкой и зеленым луком
- Гречка по купечески
- Гуляш
- Шарлотка с ягодами
Вы это искали
Другое
Рекомендуем
Рецепты борща
Последние комментарии
-
Яйца, фаршированные кедровыми орешками
Делюсь полезной информацией при приготовлении блюд ... -
Борщ со свининой
Про капусту не забыли, но бросают в борщ в ... -
Заварные пирожные с шоколадным кремом
очень вкусно -
Голубцы с картофелем и гречкой
+ залить водой перед тем, как отправить в духовку -
Борщ в мультиварке
Картофель жарю 50 мин. в МВ, так что ненада тут ...
Комментарии